Công dụng ít biết từ bí ngô đối với sức khỏe
Công dụng ít biết từ bí ngô đối với sức khỏe, Bí ngô được xem là thực phẩm vàng bởi nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết của cơ thể. Cây bí ngô từ dây, lá, hoa, quả non đến quả chín và hạt đều được dùng làm thức ăn.
Bí ngô là loại thực phẩm thần kỳ, tùy vào thành phần bí ngô mà chúng ta có thể ứng dụng vào chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Công dụng của bí ngô:
Các chuyên gia dinh dưỡng đã bật mí cho chúng ta biết vể 5 công dụng tuyệt vời của bí ngô.
Giàu chất xơ:
Dây, lá, hoa của bí ngô là loại thực phẩm chứa nhiều chất sơ, như chúng ta đã biết bất kỳ loại thực phẩm giàu chất xơ nào cũng đều rất có ích giúp chúng ta kiểm soát cơn thèm ăn và hạn chế hấp thụ năng lượng.
Chất xơ có tác dụng làm chúng ta no lâu do đó, được sử dụng để giảm cân hiệu quả.
Giàu chất beta-caroten chống oxy hóa:
Quả bí ngô có màu sắc sặc sỡ là do chất beta-caroten trong nó tạo ra, đây là chất có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, có thể phòng ngừa ung thư.
Bảo vệ da, làm sáng mắt:
Tác dụng chống oxy hóa của beta-caroten giúp mọi người đẩy lùi lão hóa; có thể cải thiện da, giảm nếp nhăn, sau khi đi vào cơ quan tiêu hóa, beta-caroten có thể chuyển hóa thành vitamin A giúp duy trì thể lực và rất tốt cho thị lực.
Trong bí đỏ còn chứa nhiều chất khoáng như canxi, natri, kali, phốt pho, sắt, kẽm,… có tác dụng đặc biệt đối với các bệnh nhân mắc bệnh tăng huyết áp và có tác dụng ngăn ngừa loãng xương.
Tốt cho tim mạch:
Hạt bí đỏ giàu physterol và các chất béo có lợi cho sức khỏe như omega3 và omega6. Những chất ngày, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, bên cạnh việc bảo vệ cholesterol tốt như cholesterol lipoprotein có lợi cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim.
Giúp ngủ ngon, cải thiện tâm trạng:
Trong bí đỏ có chứa axit glutamine, chất này có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Trong hạt bí ngô có chứa tryptophan, có thể làm tăng lượng serotonin, có tác dụng cải thiện tâm trạng và có thể tạo ra melatonin có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ, cho chúng ta giấc ngủ ngon hơn.
Cách chế biến món ăn:
Cách giảm cân từ bí ngô:
Bí ngô chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ, bí ngô chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì. Danh sách các món ăn ngon bổ dưỡng có tác dụng giảm cân từ bí ngô gồm: quả bí ngô xào tỏi, đọt bí ngô luộc ( xào tỏi), quả bí đỏ hầm xương, nước ép bí đỏ,…
Cách chế biến bí ngô cho người gầy tăng cân:
Khi kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa, nó lại trở thành món thức uống bổ dưỡng có tác dụng giúp bạn tăng cân hiệu quả.
Dưới đây là cách làm sữa bí ngô tăng cân cho người gầy:
Nguyên liệu:
- Bí ngô: 500g.
- Sữa tươi không đường: 1lít.
- Sữa đặc: 200 ml.
- Nước cốt dừa: 100 ml.
Cách làm:
- Bước 1: Gọt vỏ, làm sạch bí ngô; cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Hấp cách thủy đến khi chìn mềm.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy say sinh tố, say nhuyễn.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi bằng lửa nhỏ.
Bước 5: Có thể dùng nóng hoặc để nguội bỏ vào tủ lạnh dùng dần.