Worldkids – Chất kẽm trong dinh dưỡng của bé mầm non vô cùng quan trọng mà bố mẹ cần biết. Có hơn 70 enzyme phụ thuộc vào kẽm để duy trì vai trò tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Kẽm quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Bé không đủ kẽm sẽ làm tăng nguy cơ chậm cao, chậm lớn. May mắn là thiếu hụt kẽm ở bé không phải quá phổ biến.

Vai trò khác của chất kẽm với bé

Kẽm có tác dụng quan trọng đối với khả năng nhận thức và phát triển, ngoài ra kẽm còn có vai trò chính là duy trì chức năng miễn dịch và đảm bảo sự tăng trưởng tối ưu và sửa chữa tế bào. Thiếu hụt kẽm liên quan đến suy giảm tăng trưởng, tăng khả năng nhiễm trùng và nguy cơ tiêu chảy.

Kẽm thúc đẩy sự tăng trưởng, tăng cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với trẻ em. Mẹ có thể làm một số món bột ( cháo) bổ sung kẽm cho bé từ 6 tháng:

• Bột (hay cháo) tôm (hoặc các loại hải sản khác), đậu xanh.
• Bột (hay cháo) thịt bò với rau cải.

Khi các bé đã ăn được cơm, mẹ có thể nấu sốt thịt lợn, đùi gà hầm bí đỏ… để tăng cường kẽm cho bé.

Lượng kẽm phù hợp theo độ tuổi

• Giai đoạn 1-3 tuổi: lượng kẽm thích hợp cho bé là 3mg/ngày.
• Giai đoạn 4-8 tuổi: lượng kẽm thích hợp cho bé là 5mg/ngày.

Các chuyên gia khuyên cha mẹ không cần bổ sung kẽm hàng ngày cho bé. Thay vào đó, nên chọn thực phẩm giàu kẽm vào chế độ ăn cho con.

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm có mặt rất nhiều trong thực phẩm, chẳng hạn:

• Sữa công thức chứa nhiều kẽm cho bé, mẹ có thể xem thành phần trên bao bì hộp sữa.
• Nửa cốc sữa chua hoa quả: 0,8mg kẽm.
• ¼ cái đùi gà: 0,6mg kẽm.
• ¼ bát soup cà chua, thịt lợn và đậu đỗ: 3,3mg kẽm.
• 30g thịt bò hầm: 3mg kẽm.
• 30g thịt lợn nướng: 2,6mg kẽm.
• ¼ cốc fromage: 0,8mg kẽm.
• ¼ bát bí ngô nấu chín: 0,8mg kẽm.
• 30g đậu phụ: 0,5mg kẽm.
• 1 thìa bột mỳ: 0,3 mg kẽm.

Lượng kẽm trong các loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau, tùy thuộc nhãn hiệu, số lượng thực phẩm. Các bé có thể ăn nhiều (hoặc ít) các món chứa kẽm tùy độ tuổi và nhu cầu riêng của bé. Những thực phẩm giàu sắt như cá, trứng, fromage, thăn lợn… thì cũng giàu kẽm.

Nếu thừa kẽm

Nếu chỉ ăn uống bình thường thì bé rất khó thừa kẽmn nhưng nếu liên tục sử dụng viên thuốc bổ sung kẽm có thể gây ảnh hưởng như nôn, đâu bụng, đau đầu, tiêu chảy. Thừa kẽm về lâu dài còn kèm theo các dấu hiệu ngộ độc nguy hiểm.

Lượng kẽm tối đa được đề nghị cho bé 1-3 tuổi là 7mg/ngày. Và bé 4-8 tuổi là 12mg/ngày.

Nguồn: worldkids.edu.vn

admin